Fête de la pomme

La pomme se fête avec les saveurs d’autrefois

Le dimanche 14 octobre 2012 à partir de 10 h et toute la journée la pomme sera reine et en fête au Moulin 'd'Eschviller.

 On pourra visiter une exposition de pommes, en acheter et boire du jus de pommes produit à l'ancienne sur place grâce à un pressoir à mains. Toutes les pommes que l'on utilisera seront des fruits qui ont poussé uniquement dans la région déclarée zone de la réserve mondiale de la biosphère, du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. Ce seront les arboriculteurs de Schweyen qui produiront lors de la fête le nectar de pommes au caveau du Moulin d'Eschviller.

Les saveurs d’autrefois

Les producteurs du terroir participeront à cette fête unique dans la région, et c'est ainsi que M. Jean Frumholtz aura son miel du Pays, Adeline et René Demerlé leur fromage fermier, Serge Candido son foie gras et son magret de canard, André Arnet ses pâtes fraîches préparées à la farine vivante, René Rein ses fameux estomacs farcis, Jean-Luc Maurer sa fameuse Sagarde, le pain au levain et préparé avec de la farine aux germes de blé et bien d'autres producteurs viendront vous faire une faveur: "vous proposer des produits aux saveurs d’autrefois." Jean Frumholtz, président des producteurs du Bitcherland et des Vosges mosellanes très attaché à la production de produits authentiques nous explique: " Les gens, déçus par beaucoup de plats congelés ou produits dans les usines alimentaires, ont actuellement de plus en plus la nostalgie du goût des plats préparés par leur mère ou grand-mère; ils reviennent de plus en plus aux bons produits du terroir qui ont une saveur naturelle et authentique. C'est pourquoi ils tiennent à venir à nos fêtes du Moulin qui a mis en valeur depuis 1997 les saveurs d'autrefois."

Les "meuniers et les meunières" du Moulin d'Eschviller qui excellent dans la cuisson des tartes flambées à l’ancienne cuiront dans un four à bois d'excellentes tartes aux pommes flambées que l'on pourra déguster sur place. De plus, ils vous proposeront des grillades avec des côtelettes et des saucisses du Pays et surtout le fameux boudin aux pommes, du Baeckofen et le vol au vent du meunier. La fête aura lieu, même par mauvais temps. Entrée gratuite. Tarif réduit à 2 € pour la visite des musées du moulin. Renseignements au 03 87 96 76 40 www.moulindeschviller.fr

Joseph Antoine SPRUNCK